Седер биркот аНеенин 6:11. И пишет Шаарей Тшува 206:1, что если сказал на сырые плоды «боре при адама», хотя варёные они и лучше сырых, это засчитается. И так же наоборот: если сказал на варёные плоды «борей при аэц», хотя они сырые и лучше варёных - тоже засчиталось.
А если сомневается в плоде, лучше он сырой или варёный - из сомнения говоит «адама»