Ластов Ишаяу: Шульхан Арух аШалем Орах Хаим: симан 5часть 50

Если это не еда: нагрев метала до свечения, плавление метала, измеение физ. свойств материала

Если еда: любая термическа обработка пищи огнём или порждением огня при температуре выше яд соледет. Обработка порождением солнца запрещена мудрецами. Солнцем - разрешена.

Кли ришон: 1) сосуд, стоящий на огне при любой температуре 2) сосоуд, нагретый на огне до яд соледет, который потом сняли с огня и он не остыл ниже яд соледет

Жидкость варится как только нагрелась до температуры яд соледет. Сухое - с момента как готово на треть и пока не станет готовым до конца

Не варится сухое сварившееся и жидкое сварившееся и не остывшее.

Ставить на огонь/класть в сосуд на огне нельзя ничего. Три проблемы:

1. Выглядит как варка
2. Поворошит угли
3. Возвращение на огонь

Изначально считаем что варка/выпечка/жарка не одно и то же и может быть одно после другого.

МОжно поставить еду рядом с огнём или на кастрюлю, если не нагреется до яд соледет (елси может нагреться - нельзя, даже если планирем заранее убраь). То, что не варится - можно и там, где нагреется. Для больного/ребенка можно жидкое сваренное даже остывшее, даже если нагреется до яд соледет

Елси надо, оможно перемещать еду между кастрюлями, обе которое стоят на огне, даже при помощи половника

Можно переливать в меньшую кастрюлю и поставить на покрытый огонь с соблюдением условий возврата

На плиту можно вернуть при соблюдении условий:

1. !эта еда уже не варится
2. !не остыла до конца
3. !покрытый огонь
4. не выпускал из рук
5. планировал вернуть

Нельзя докладывать. МОжно вернуть на больший огонь. Есть мнение, тчо то тчо не варится можно поставить не НАД огнём, но потом передвинть НАД огнём всё равно нельзя

Электрическая плита - открытый огонь. Покрытый огонь - это то, как обчно не варят и где нельзя изменить температуру. На покрытый огонь ставить НЕЛЬЗЯ!

В пт. можно поставить на покрытый огонь который не работает, адже если включится в шабат. В шабат на такой огонь нельзя поставить (даже вернуть), но можно сказать нееврею, даже если огоньн не покрытый, даже остывшую еду, но только сваренную!

На эл. плите в йом-тов не меняем температуру. Если погас газ - лучше перекрыть его изменённым способом.

Газовой духовкой нельзя пользоваться в шабат, но можно в йом-тов. Электрическую можно открыть когда работает, и закртыь нельзя если еда ещё не сварилась.

Не сварившуюся еду в кли ришон - нельзя по Торе. Поэтому и доставить нельзя. Но можно аккуратно перелить, когда сняли с огня. По мудрецам нельзя мешать даже сваренное и доставать даже с покрытого огня. Горячая вода - можно с огня половником. А если огонь покрытый, можно даже вернуть остатки если так планироватли.

Накрывать крышкой нельзя то, тчо варится, даже если это не на огне

Можно посавить на кастрюлю, если не нагреется до яд соледет. То, что не варится, можно даже есил нагреется.

Если стояла еда на кастрюле, а нижнюю убрали, то 1) можно поставить на другую 2) можно поставить пустую и постаить на неё

1) перекрыть доступ холодной воды 2) как отркывть смеситель 3) нагреватель от солнца

Варит как кли ришон но на клпу.

Половник - как кли ришон. Не льём на то, что растоворяется.

Если в кастрюлю поставить бутылку содержимое которой надо нагреть - можно лить на неё из 1 сосоуда, так как варит только на клиуу - а это и есть бутылка

масло и вода точно не варятся. Отсальные жидкости - только если сварены.

Специи не варятся.

Не варит. Но не льют на то, что из-за этого станет пригодым в пищу. И не кладут в 3 сосуд такое

Можно ли котрелу положить на сковороду на плату? А рядом? А на сковороду на кастрюлю на плате? А варёную курицу?

Тут жарка без жидкости - это жакра, а не выпечка как обычно

Лучше вего: 1) готовое 2) покрытый огонь

Полностью сырое (ШАР 253:8) и максимально близко к шкие

Можно оставить на открытом огне, елси 1) еда готова на 1/2-1/3 и не планируем возвращать 2) чайник с водой до яд соледет и тоже оставляем на шабат - можно оставить

В пятницу можно в то, что сохраняет тепло. Что добавляет - нельзя. Например, на плите даже готовую еду даже на покрытом огне. Нельзя укутать в воду на огне. ИЛи в аллюминий хлеб на кастрюле на плите

В шабат вообще не уккутываем.

Если еда сварена, можно укутать не со всех сторон даже на огне

(1:80) если было укутано до - можно укутать в шабат, доукутатьсильнее. Укутывать можно только в той посуде, где было сварено.

Термос - не укутывание

Елси нет кли - это не укутывание (котлету в супе)

МОжно если планировали есть в йом-тов. Если не станет хуже - надо готовть накануне. Если забыл/не успел - можно готовить с измененями. Если внезапные гости/ойнес - можно без изменений. А если бемейзид не сварил накануне?

Можно варить много мяса даже если нужен только один кусок, так как это вкуснее. Можно дааже добавить ещё мяса ради этого.

Можно варить много воды, но тогда надо налить её сразу

Можно посылать еду нееврею. Можно для домработницы добавить еды в кастрюлю, пока не поставили на огонь.

Можно плавить жир.

еды - кезайт, идеально важная, можно готовить пока не съели

хлеб - изначально кебейца, идеально целый, не проблема если съели

для лечения больного можно то, тчо по мудрецам

для похорон мёртвого даже работы по Торе - посоветоваться с раввином

житель израиля-вне и наоборот, есть фарбика вне израиля - к раввину