Брия, которая сварилась с разрешённым: если не видишь её - всё запрещено, а бульон - при наличии вкуса. А если видит - выбрасывает и тогда в остальном и бульоне надо чтобы было 60 против неё.
За исключением гид аноше, так как вкус его не запрещён, так как у него нет вкуса. Но жир его запрещён и надо 60 против него чтобы разрешить. Поэтому бедро, которое сварили с гид аноше в нём - если видит - надо выкинуть, а остальное - разрешено, если есть 60 против жира. А если не видит - все куски запрещены. И если есть в кастрюле 60 против жира - разрешён бульон; если нет - запрещён. А если разварился гид аноше и не видно - нужно 60 против него.