Можно положить эмпанаду на некотором расстоянии от огня, там где температура яд соледетТаЗ-20, хотя и засытвший жирТаЗ-21 в ней плавится.
И тем более кастрюлю в которой есть застывшая жидкость, так как когда жир плавится — его не заметно и поэтому разрешено (р. Ерухам ч. 3). А есть устрожающие (РаН гл. «Во что укутывают»). И принято устрожаться, однако если нужно — можно положиться на первое мнение.