1:
Мясо и сыр, которые коснулись друг друга - разрешены, но требуется ополоснуть место их соприкосновения. И можно завязывать их в один узел и не опасаемся, что они соприкоснутся.
2:
Пишет Итур: "Сделай вывод что всё, что будет требовать ополаскивания, например, мясо разрешённое холодное [которое положили] в запрещённую холодную посуду - запрещено так делать изначально, так как может быть съест без ополаскивания. И именно варёное мясо, которое обычно не ополаскивают. НоДарк.Моше-1 то, что обычно ополаскивают, например, мясо сырое и тому подобное - разрешено [приводить к такой ситуации] изначально"