И даже по объяснению Рамбама, что после мяса мы делаем паузу из-за мяса между зубами, не разделили мудрецы между мясом с волокнами и мясом без волокн, которое не застревает в зубамх — в люом случае запрещено. И жир мяса тоже подпадает под запрет. И так пишет РАШБА в ответах (ч. 1) 307. И это очевидно. И пишут ???, что жир птицы как жир животного. И это база.
Пишет Бейт Йосеф в Орах Хаим 173 от имени рабейну Ерухама (Нетив 15 28 137б), что мясной бульон — это мясное блюдо, так как прозрачный. Но если он густой, как суп, то это мясо.