Пишет РаН:
...не нужно делать паузу ещё 6 часов [от того времени, когда убрал мясо]. Надо делать эту паузу от еды самого мяса. Однако почистить рот всё же видимо надо.
К источнику: рабейну Ниссим бен Реувен из Жироны ran_on_rif_on_hullin (ran_on_rif_on_hullin): , глава 8, симан катан 37b:я в этом вопросе как винный уксусИ пишет Торат Хатат, правило 76 (закон 1), что то же самое в случае обычая ждать час.