. Шульхан Арух аРав. Орах Хаим: симан 510, сеиф 5

И всё это при условии, что не возможно было провести эту сортировку на кануне йом-това. Но если можно было отсортировать до йом-това, запрещено доставать мусор из еды, даже руками, даже если еды больше, чем мусора и сложнее доставать еду, чем мусор.

И даже еду из мусора нельзя доставать, кроме как если собираешься есть это сразу, как написано в гл. 319 по поводу шабата, так как любая млехет ойхель нефеш, которую можно было сделать накануне йом-това и не было бы ущерба или потери вкуса, запрещено делать её в йом-тов по причине, объяснённой в гл. 495